Makanan Mentah Tetap Sehat untuk Bumil? Begini Tipsnya

Sayuran merupakan bahan makanan yang kaya kandungan serat, vitamin dan mineral. Pada manusia dewasa, diet yang sehat adalah di mana jumlah sayur yang dikonsumsi paling tidak sebanyak 30% dari total jumlah makanan yang dikonsumsi dalam sehari. Demikian juga bagi ibu hamil (Bumil). Asupan sayur perlu diperbanyak untuk mendukung pertumbuhan dan kesehatan janin. Masalahnya, ada sebagian ibu hamil yang punya hobi makan sayuran mentah atau bahkan hanya mau makan sayuran mentah. Padahal, para ahli kesehatan menyarankan sebisa mungkin sayuran mentah dibatasi atau dihindari dikonsumsi selama kehamilan, karena berpotensi terkontaminasi kuman penyakit. Dengan perlakukan tertentu, sayuran mentah tetap aman dikonsumsi kok oleh Bumil

Memastikan sayuran mentah aman dikonsumsi Bumil adalah dengan memastikan kebersihannya. Saat berbelanja, pilihlah sayuran yang segar dan merupakan stok terbaru. Pilih dengan teliti jika sayuran dikemas dalam plastik, agar tidak mendapati bagian yang busuk atau rusak namun tersembunyi di balik kemasan.

Saat mempersiapkan sayuran untuk dikosumsi, pastikan pisau talenan juga mangkuk dalam keadaan bersih dan steril. Kalau perlu, cuci perlengkapan dapur itu dengan cairan pencuci khusus. Untuk sayurannya, potong atau buang bagian-bagian yang rusak, memar atau busuk. Ini perlu untuk menghilangkan kuman yang mungkin menempel. Cuci sayuran secara menyeluruh dengan air matang, untuk menghindari parasit toksoplasma yang dapat ditemukan di kulit atau bagian luar sayuran. Rendam sayuran tersebut dalam air hangat yang diberi sedikit garam selama beberapa menit, untuk membunuh kuman-kuman

Salah satu gangguan yang mungkin dialami oleh Bumil adalah sembelit atau sulit BAB. Nah, makan sayuran mentah bisa menjadi solusi lho. Serat yang terkandung dalam sayuran mentah sangat baik untuk mengusir sembelit. Selain itu konsumsi sayuran mentah juga dapat membantu mengontrol peningkatan berat badan selama kehamilan. Satu lagi, sayuran mentah juga membantu meningkatkan energi lho. Karena kandungan mineral dan vitamin yang maksimal (tidak hilang selama proses pemasakan) membuat tubuh jadi lebih berenergi. Jadi, tak perlu takut mengonsumsi sayuran mentah selama hamil, asal tata cara membersihkannya benar-benar diperhatikan.

Suka artikel ini? Ayo bagikan!